A propos
Fondée le 15 octobre 1997 par Bruno Beneteau dans la commune de Chessy-les-Mines, dans le Rhône, Les Cantines Beaujolaises (anciennement Chessy Restauration) se sont imposées au fil des années comme une référence de la restauration collective en Beaujolais et dans le Val de Saône.
Portées aujourd'hui par une équipe passionnée sous la gouvernance de l'OGEC Notre-Dame, Les Cantines Beaujolaises ont toujours placé la qualité des produits et le bien-être de leurs convives au cœur de leurs priorités.
Notre organisation
Les Cantines Beaujolaises s’appuient sur 5 unités de production situées dans le Beaujolais :
- Belleville
- Limas
- Lyon
- Val d’Oingt
- Claveisolles
Chaque cuisine centrale applique rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Les livraisons quotidiennes sont effectuées avant 7h, garantissant une mise en place sereine dans les établissements.
Chaque site bénéficie d’un stock de repas de secours, assurant la continuité du service.
Nos équipes
Les collaborateurs des Cantines Beaujolaises sont formés et accompagnés pour offrir une expérience de repas sécurisée et agréable.
Service en salle
- Dressage des repas
- Aide au self pour les plus jeunes
- Plonge et nettoyage
- Gestion des flux
- Relation avec les équipes éducatives
Un chef gérant dédié à chaque établissement
Il est l’interlocuteur principal et a pour missions
- L’animation de l’équipe,
- Le respect des règles,
- L’adaptation aux besoins spécifiques,
- La gestion des menus et des produits.
Un responsable HQSE (Hygiène - Qualité - Sécurité - Environnement) assure le contrôle continu des pratiques.